Their cauliflower (தம் காலிஃப்ளவர் )
தேவையான பொருட்கள்: காலிஃப்ளவர் - கால் கிலோ, மிளகாய்த்தூள் -
ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு - தேவையான அளவு. தாளிக்க: நெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி, சீரகம் -
அரை தேக்கரண்டி, கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, பூண்டு - 1 பல் பொடியாக அரிந்தது, கரம்மசாலா தூள் - கால் தேக்கரண்டி (பட்டை, கிராம்பு, ஏலம்).
செய்முறை: காலிஃப்ளவரை பூக்களாக பிரித்து வெந்நீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து அலசி எடுக்கவும். ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை சேர்த்து தாளித்து காலிஃப்ளவர் சேர்த்து சிறிது வதக்கி 5 நிமிடம் வேகவிடவும். பிறகு மிளகாய் தூள்,
உப்பு தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி சிறிது கரம்மசாலா தூவி கிளறி மூடிபோட்டு சிறு தீயில் தம்மில் 10 நிமிடம் வேகவிட்டு இறக்கவும்.
- ஜலீலா கமால்
பரிமாறும் அளவு: 1 மொத்த கலோரி: 185, புரதம்: 6, கொழுப்பு: 11, மாவுச்சத்து: 13.
No comments:
Post a Comment